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restaurant-traiteur " le villageois " 28170 favieres

Photo de levillageois2 levillageois2

Description :

de la cuisine restaurant au services traiteur

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  • Création : 23/07/2007 à 03:32
  • Mise à jour : 25/07/2010 à 07:36
  • 10 articles

Ses archives (10)

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RESTAURANT-TRAITEUR "Le villageois"

RESTAURANT-TRAITEUR "Le villageois"






Mme et Mr POIGNARD .








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# Posté le lundi 23 juillet 2007 03:35

Modifié le lundi 17 septembre 2007 00:16

MEDAILLE D'OR PATE DE CHARTRES

MEDAILLE D'OR PATE DE CHARTRES
M. POIGNARD et son apprenti
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# Posté le mercredi 10 mars 2010 11:12

CUISINE : Le Nouveau labo cuisine

CUISINE : Le Nouveau labo cuisine
LES BUFFETS CAMPAGNARD


13.00 EUROS PAR PERSONNE SANS SERVICE NI LIVRAISON

Nous vous proposons :

deux salades composées aux choix selon votre goût
(Salade parisienne, danichef, niçoise, américaine, etc....)

Un assortiment de charcuterie : saucisson sec, ail, andouille ...
Bayonne, mortadelle, Pâté maison

Saumon froid en belle vue

Viandes froides aux choix : b½uf ou porc

Roue de brie

Tarte aux pommes
Ou salade de fruits

Il est prévu les sauces accompagnant tous ces plats

********************************************************

15.00 EUROS PAR PERSONNE SANS SERVICE NI LIVRAISON

Nous vous proposons :

deux salades composées aux choix selon votre goût
(Salade parisienne, danichef, niçoise, américaine, etc....)

Un assortiment de charcuterie : saucisson sec, ail, andouille ...
Bayonne, mortadelle, Pâté maison

Saumon froid en belle vue

Viandes froides aux choix : b½uf ou porc

Roue de brie

Tarte aux pommes
Ou flan

Il est prévu les sauces accompagnant tous ces plats ainsi que le pain
Vaisselle jetable(assiette, couverts,serviette)

**************************************************

17.00 EUROS PAR PERSONNE SANS SERVICE NI LIVRAISON

Nous vous proposons :
Trois salades composées aux choix selon votre goût
(Salade parisienne, danichef, niçoise, américaine, etc....)

Un assortiment de charcuterie : saucisson sec, ail, andouille ...
Bayonne, mortadelle, Pâté maison

Saumon froid en belle vue

Galantine de volaille

Viandes froides aux choix : b½uf ou porc

Roue de brie

Pièce montée en cône
Ou bavarois aux fruits

Il est prévu les sauces accompagnant tous ces plats

Service : 25.00 euros de l'heure par serveur

Vaisselle à rendre sale : 3.00 euros par personne

***********************************************

BUFFET DE RETOUR DE NOCE

11.00 EUROS PAR PERSONNE SANS SERVICE NI LIVRAISON
Nous vous proposons :
Deux salades composées aux choix selon votre goût
(Salade parisienne, niçoise, américaine, etc....)

Un assortiment de charcuterie : saucisson sec, ail, andouille ...
Bayonne, mortadelle, Pâté maison

Viandes froides aux choix : b½uf ou porc

Roue de brie

Tarte aux pommes
Ou salade de fruits


Il est prévu les sauces accompagnant tous ces plats
*****************************************************
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# Posté le mercredi 12 septembre 2007 04:42

Modifié le mercredi 10 mars 2010 11:20

RESTAURANT : L'inauguration des NOUVEAUTES

RESTAURANT : L'inauguration des NOUVEAUTES
remercie toutes les pers presentent.
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# Posté le dimanche 16 septembre 2007 13:35

Modifié le lundi 17 septembre 2007 00:09

LE RESTO

LE RESTO
DEPUIS LE 1 ER AVRIL LE RESTAURANT EST OUVERT TOUS LES MIDIS, LE VENDREDI ET LE SAMEDI SOIR.



Menu campagnard
20.00 ¤
Mise en bouche
Terrine de gibier et confiture d'oignon
Ou
Salade méli-mélo (céleris, carotte, crevettes, champignons, etc....)
Ou
Salade de haddock aux pignons
Ou
Suggestion du jour

*********
Filet mignon rôti façon savoyarde
Garni de pomme au four et flan de légumes
Ou
Entrecôte poêlée, marinée aux herbes
Garnie de pomme au four et de flan de légumes
Ou
Paupiette de tacaud au coulis de poireaux garnie de riz aux petits légumes
Ou
Suggestion du jour

**********

Duo de fromage ou fromage blanc aux fines herbes

***********

Île flottante ou tarte aux pommes
Duo mousse café et chocolat ou suggestion du jour


***********************************

LES ENTREES A LA CARTE : 8.50 ¤



Salade de joues de cabillaud confies et tomates séchées
Pâté en croûte de FAVIERES
Cassolette de ris de veau sauce normande
Salade de gésiers confis et magret de canard fumé parfumé au vinaigre de framboise

*************


LES PLATS A LA CARTE : 14.50 ¤

Cuisse de lapin braisé au bleu d'auvergne et sa garniture
Choucroute maison
Choucroute de la mer
Tournedos façon pot au feu et sa garniture

*************


Assiette de trio de fromages
Assiette de salade 4.50 ¤
Fromage blanc aux fines herbes


*************

LES DESSERTS A LA CARTE

Poirier, mille –feuille, mousse à la mangue
et les desserts des menus villageois et campagnard 4.50 ¤


***************************************************

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# Posté le samedi 02 février 2008 07:58

Modifié le mercredi 10 mars 2010 11:20

COMME TOUJOURS VOUS NOUS RETROUVEREZ LES DIMANCHES DE COURSES A LHIPPODROME DE CHARTRES

COMME TOUJOURS VOUS NOUS RETROUVEREZ LES  DIMANCHES DE COURSES A LHIPPODROME DE CHARTRES
PENSEZ A RESERVER VOTRE TABLE A L AVANCE AU 02.37.510.540 OU 06.16.46.70.83
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# Posté le mardi 21 août 2007 03:12

Modifié le vendredi 18 avril 2008 07:03

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# Posté le dimanche 25 juillet 2010 07:36

LES DIFFERENTS COOKTAILS

LES DIFFERENTS COOKTAILS


COCKTAIL :
• LES SUCRES : mignardises
• Caroline au café ou chocolat
• Chou au praliné, à la vanille
• Tartelette aux pommes, aux fraises, aux poires
• Bavarois aux différents parfums
• Macaron assortis
• Mille feuilles
• Mini crème brûlée
• Baba au rhum
LES SALES :
• Canapés assortis
• Brochettes de porc laque
• Chouquettes au fromage
• Ailerons de poulet au paprika
• Croustade
• Mini quiche et pizza
• Beignets de queues de crevettes
• Pruneaux au lardon
• Feuilletés d'escargot
• Mini boudin aux pommes
• Pain surprise pour 20 personnes

Pour un vin d'honneur : ex
Forfait 7 pièces par personne, 2 froids salés, 3 chauds salés, 2 sucrés.
Nappage et verrerie
12.50 Euro par personne ttc.

LES BOISSONS
• Champagne : 20.00¤
• crémant de Loire : 12.00¤
• jus de fruits : 4.00¤
• cidre : 6.00¤
• eau gazeuse et plate : 3.50¤

Le personnel sera rémunère à l'heure : 25.00 euros de l'heure par personnel


Il est possible de moduler la composition du cocktail selon votre choix et de fournir les boissons du vin d'honneur sans supplément de prix.

**************************************************

COCKTAIL :
• LES SUCRES : mignardises
• Caroline au café ou chocolat
• Chou au praliné, à la vanille
• Tartelette aux pommes, aux fraises, aux poires
• Bavarois aux différents parfums
• Macaron assortis
• Mille feuilles
• Baba au rhum
LES SALES :
• Canapés assortis
• Brochettes de porc laque
• Chouquettes au fromage
• Ailerons de poulet au paprika
• Croustade
• Mini quiche et pizza
• Navettes garnies
• Pruneaux aux lardons
• mini boudin aux pommes
• Pain surprise pour 20 personnes

• Plateau de fromage assortis

Pour votre cocktail dejeunatoire :
Forfait 10 pièces par personne, 3 froids salés, 3 chauds salés, 4 sucrés.


LES BOISSONS :

• bordeaux cotes de BLAYES
• sauvignon
• jus de fruits
• cidre
• eau gazeuse et plate
• buffet de café
Forfait par personne : 21.50 ¤

(1 bt pour 3 personnes et service compris 2 heures ; au delà les heures seront facturées 25.00 euros de l'heure .nappage buffet et verrerie compris).



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# Posté le mercredi 25 juin 2008 07:41

Modifié le mercredi 10 mars 2010 11:18

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# Posté le mercredi 25 juin 2008 08:04

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# Posté le lundi 21 septembre 2009 11:33

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